Цена своего маленького отеля

Небольшое число работников годится только для недорогих отелей. Если гостиница уровня бизнес - класса, то количество работников должно соответствовать количеству номеров. В самых высококлассных отелях количество работников значительно превышает число номеров.
Достаточно сложной проблемой небольших гостиниц являются текущие расходы, связанные с обслуживанием номеров. Частая перемена постояльцев вынуждает часто менять белье, заниматься уборкой номера. Проблема решается кооперацией нескольких гостиниц. Такое объединение предоставляет возможность приобретать все необходимое по оптовым ценам, уменьшать расходы на рекламу, экономить на обучении и повышении квалификации персонала.
Большое влияние на развитие гостиничного бизнеса влияет сезонный фактор.
В период летнего наплыва отдыхающих найти свободный номер в московской гостинице проблематично, в другое время года наоборот – дефицит клиентов. Крупные гостиницы в период затишья вынуждены сокращать объемы закупок продукции для своей деятельности, происходит сокращение количества занятых сотрудников, в тоже время небольшие гостиницы не подвержены таким резким изменениям в периоды, когда клиентский поток уменьшается, и это их выгодное отличие от крупных гостиниц.
В качестве средства привлечения клиентов в период межсезонья используются скидки, что для небольшого отеля не очень выгодно.

---