Почему привлекательны мини-гостиницы?

Данная категория посетителей предпочитает комфортные условия, неплохую еду, чистую обстановку и чувство защищенности – все те услуги, предоставляемые небольшими отелями. Вместе с этим уровень цен выгодно отличается в сравнении с крупными гостиничными комплексами. Еще одна особенность маленьких отелей: они намного проще вписываются в городской архитектурный ансамбль, создавая ощущение близости к городу.
Небольшая вместимость не дает высокого уровня продаж, значительная часть прибыли расходуется на текущие расходы, что связано с высокими ценами на расходуемые материалы. Нередко возникновение проблем в кадровой сфере. Работники малых отелей выполняют зачастую не только свои обязанности, но и ряд дополнительных. Уменьшение затрат для увеличения прибыли в этом случае не эффективно, однако цены так же нельзя повышать до бесконечности, конкуренты смогут предложить услугу за меньшую цену. Многие видят выход в объединении нескольких предприятий для снижения переменных затрат, путем организации оптовых закупок, объединяться для проведения рекламных акций, исследований, проводимых маркетологами, использовать другие способы уменьшения затрат.
Московские владельцы небольших отелей объединились в гостиничную ассоциацию.
Совсем необычный способ – это увеличение номерного фонда. Максимальное число номеров в московских условиях достижение числа номеров до 90 единиц.

---