Проблемы и перспективы гостиничного рынка КиеваИтак, гостеприимство - это процесс принятия и обслуживания гостей. Этот процесс в широком социально-экономическом смысле является составной туризма, который определяется как совокупность отношений, связей и явлений, возникающих при перемещении и пребывании людей в местах, не связанных с постоянным проживанием или трудовой деятельностью. Термин "индустрия гостеприимства", на наш взгляд, следует понимать как совокупность технологий гостеприимства, различных, определенным образом связанных между собой элементов, взаимодействующих во времени и в пространстве и образуют сложную динамическую систему [11, с.22]. Существенной составляющей индустрии гостеприимства является гостиничное хозяйство, которое теперь становится бизнесом, который быстро развивается. Современный гостиничный бизнес характеризуется наличием различных форм и видов предприятий размещения. В мировой практике гостиничный фонд группируют по различным признакам. Наряду с тем, многообразие предприятий гостиничного сервиса, а также периодическое появление новых видов делает, по нашему мнению, любое систематизацию типов и характеристик предприятий размещения достаточно условной. |
|
|||||||
Гостиница Амбасадор Все права защищены |