Различают очень много сортов культурного винограда

Различают очень много сортов культурного винограда, большинство из которых древнего происхождения. В последнее время выведены новые сорта, одни из них уже хорошо зарекомендовали себя на практике, другие - находятся на стадии испытаний на пригодность.
Для производства столового винограда пригодны только некоторые сорта и к тому же немногочисленны. Большинство сортов выращиваемого винограда идет на производство вина. Между тем основное назначение обойного виноградарства - выращивать виноград для потребления в свежем виде, а не для производства вина.
Чтобы правильно выбрать сорт винограда, нужно знать не только его особенности, но и конкретные его требования относительно места посадки и ухода, прежде требования относительно тепла и света.
Очень требовательны и поздние сорта знеохотилы уже не одного садовода-любителя заниматься обойным виноградарством. Если климатические условия не слишком благоприятны, то надо сажать только ранние и нетребовательные сорта.
Другими важными критериями отбора сортов есть сила роста культурного винограда и его способность плодоносить на коротком или на длинном дереве. Подбирая виноградные щепы, надо учитывать свойства и требования подвоя.
Отбор нескольких сортов с разными сроками созревания позволяет потреблять свежий виноград течение значительного промежутка времени. А если виноград хранить правильно, здоровые ягоды можно иметь свежими в течение многих недель.
Большинство сортов столового винограда имеет желтый или желто-зеленый цвет. Добрых ранних сортов синего винограда все еще не хватает.
Каждый сорт десертного столового винограда должен удовлетворять следующим требованиям:
а) виноград должен хорошо созревать; ягоды его должны быть большими, сидеть неплотно на грозди и быть гнилостийкимы;
б) ягоды должны быть сочными, ароматными и хорошего цвета косточки не должны мешать есть ягоду;
в) желательно, чтобы виноград имел тонкую кожицу, покрытой нежным слоем воскового налета; такие сорта пользуются особым спросом потребителя; однако кожура должна быть достаточно прочной, чтобы виноград можно было транспортировать;
г) сама лоза должна быть здоровой, давать крепкие побеги и обильно плодоносить.
Сорта винограда, который был бы идеальным на все случаи этой культуры, нет. Поэтому каждый садовод-любитель, подбирая безупречный определенного сорта посадочный материал, выбирая найвидповидни-е место посадки, тщательно ухаживая за растениями, сам во многом способствует развитию лучших его свойств.