Ресторанный бизнес


Что нужно оформить?
Если вы хотите арендовать помещение, то нужно будет заключить соответствующий договор и пройти процедуру его регистрации в Росреестре. При самостоятельном строительстве сначала нужно будет получить разрешение на осуществление работ, подготовить проектную документацию, а после окончания стройки ввести объект в эксплуатацию и оформить подведение коммуникаций.
Далее следует получить лицензию на продажу спиртных напитков и включить свое заведение в Торговый реестр.
Каждый контролирующий орган также обязан осмотреть ваше помещение и выдать заключения о соответствии нормам пожарной, санитарной и другим видам безопасности. Эти процедуры тоже могут влететь в копеечку.

Набираем сотрудников
Главный человек в ресторане это, конечно же, шеф-повар. Именно от его таланта зависит, будут ли возвращаться посетители к вам снова и снова или уйдут разочарованными и недовольными. Если вы сами не планируете управлять бизнесом, то вам понадобится еще и толковый человек на должность управляющего. Он будет следить за всеми делами в ресторане, подбирать и обучать персонал, следить за обслуживанием и решать многочисленные спорные вопросы.
Так как эти лица являются ключевыми, то и оплачивать их труд нужно будет соответствующе. Зарплата шеф-повара начинается от 300 долларов. Верхней же границы у этого показателя не существует. Ставка зависит от уровня заведения, города, в котором оно расположено, квалификации повара и ваших возможностей.
Оплата труда управляющего также разнообразна. Если вы берете опытного профессионала, который помогает вам организовать бизнес с самого начала, то очевидно, что его зарплата будет намного больше, чем у человека, не имеющего опыта работы.
Остальной персонал подобрать гораздо проще. Это можете сделать вы или поручите это ключевым сотрудникам. Оплата официантов обычно зависит от чаевых, поэтому оклад у них небольшой. Посудомойки и уборщицы также не требуют больших затрат на оплату труда.

1  2  3  4  5  6  7  8  9  


В течении всего лета в нашей гостинице действует специальная скидка для владельцев кредитных карт.
Заселяйтесь в двухместный номер в выходные дни и получайте скидку 7%
Внимание акция! При размещении в выходные дни в номера категории "Стандарт" действует скидка 50%.








 
Гостиница Амбасадор
Все права защищены