Ресторанный бизнес


Дизайн и ремонт
После того как вы составили план помещения, утвердили дизайн и продумали детали интерьера можно приступать к ремонту. Последовательность здесь обязательно такая: сначала перепланировка (если она предусмотрена), затем подвод коммуникаций и только потом дизайн помещения.
Самостоятельно сделать дизайн проект вам вряд ли удастся, (если, конечно у вас нет соответствующего образования), поэтому придется обращаться к профессионалам. Это обойдется вам примерно в 25-30 долларов за кв. м. помещения. А вот стоимость ремонта подсчитать достаточно трудно, так как она зависит от выбранных материалов, объема работ и размера заведения.
Не обязательно заказывать дорогую посуду, если у вас не элитный ресторан. Лучше если она будет не дорогая, но идеально вписывающаяся в выбранную тематику. То же самое можно сказать и о мебели.

Реклама
Все знают, что реклама – двигатель торговли. Действует это правило и для недавно открывшихся заведений общепита. Современных способов рекламы, позволяющих привлечь посетителей, очень много. Отметим наиболее распространенные.
Во-первых, у вас должна быть яркая и красочная вывеска.
Во-вторых, нелишним будет заранее сделать сайт ресторана в Интернете и дать рекламу по радио или телевидению.
В-третьих, постарайтесь в день открытия привлечь к себе как можно больше внимания. Если это мероприятие покажут в новостях или опишут в газетах, то о вас узнает максимум народа. Можно пригласить звезд, организовать необычное шоу или устроить бесплатную дегустацию фирменных блюд. Вечер можно закончить праздничным фейерверком.
В-четвертых, наймите промоутеров, чтобы они в разных районах города раздали рекламные листовки с вашими координатами.
В-пятых, позаботьтесь о сувенирной продукции. Наверняка в вашем заведении будет развлекательная программа с конкурсами, участникам которых можно будет вручать призы с фирменной символикой. Таким образом, информация о вашем ресторане распространится далеко за его пределами.
И всегда помните, что слухами земля полнится, поэтому отзывы ваших первых посетителей о меню и обслуживании могут сыграть в развитии вашего дела как плохую, так и хорошую роль.

1  2  3  4  5  6  7  8  9  


В течении всего лета в нашей гостинице действует специальная скидка для владельцев кредитных карт.
Заселяйтесь в двухместный номер в выходные дни и получайте скидку 7%
Внимание акция! При размещении в выходные дни в номера категории "Стандарт" действует скидка 50%.








 
Гостиница Амбасадор
Все права защищены