Услуги отеля имеют наиболее сложную и многоплановую структуру

Как правило, отели Великобритании присваивается от 1 до 5 звезд по критериям ВТА - черного цвета. Они означают выполнение единых принятых в стране стандартов от простейших до высококлассных гостиниц. Кроме черных звезд, гостиницам присваивается дополнительная оценка в процентах. Проценты отражают качественную разницу в обслуживании в гостиницах с одинаковым количеством звезд. Эту процентную оценку выставляет инспектор, руководствуясь впечатлениями от обслуживания:

- 70-85% - в целом очень хороший отель, который можно рекомендовать как такой, который обеспечивает высокий уровень размещения, питания и обслуживания, отличное исполнение стандартов всеми службами.

Кроме звезд черного цвета, британцы используют более престижную классификацию - гостиницам, которые обеспечивают прекрасный уровень гостеприимства и комфорта присваивают от 1 до 5 звезд красного цвета. Такая оценка присваивается ежегодно отдельной группе отелей, признанных лучшими в своей категории. В этом случае процентная оценка уже не обязательна [12].

Ассоциация гостиниц Скандинавии (Дания, Швеция, Норвегия) имеет свою межнациональную классификацию. Она построена по принципу французской или европейской системы, только класс гостиниц определяется не звездами, а «солнышками». Знак имеет вид половинки восходящего солнца на фоне неба. Класс отеля определяют эксперты Ассоциации. В скандинавских странах очень распространены обозначения для услуг в виде пиктограмм, используемых в каталогах Ассоциации. Таким образом, клиент получает полную информацию о том, какое обслуживание ожидает его в каждом отеле. Для загородных отелей молодежного и семейного отдыха и кемпинги существуют другие критерии оценки, менее строгие, чем для гостиниц. Система классификации этих средств размещения также предусматривает деление на пять звезд и для них выпускают другие каталоги.

---