Формирования тарифов
Согласно отечественного опыта, в основу цены любой по-слуги гостиничного хозяйства занято ее полная себестои-мость. Полная себестоимость услуги размещения в номере отвечает видной категории охватывает совокупность трудовых, материальных и финансовых затрат, отраженных в денежной форме в расчете на единицу услуг. Она отражает технико-органи-зационного уровень эксплуатационной деятельности гостиницы, связанного ной с производством и реализацией услуг.
Общие текущие расходы гостиничного комплекса, кроме эксплуатационных, включают расходы в других видах его хозяйственной деятельности и при осуществлении хозяйственных операций. Текущие расходы - важный качественный показатель деятельности гостиниц, влияющий как на общие результаты гос-хозяйственной деятельности, и объем себестоимости отдельных видов услуг, их прибыльность и рентабельность.
В отечественных гостиницах при ценообразовании определяют се-щие стоимость одного человеко-дня размещения как частное от деления всей суммы затрат эксплуатации гостиницы, прибыли с учетом налоговых платежей на полный объем оказанных услуг размещения (человеко-суток).
